先週、買った新生姜をようやく甘酢漬けにする。最初はきざみ生姜のふりかけにするつもりであったが、妻が甘酢漬けがいいというのでそれでも良しとした。いずれにせよ、新生姜は油断すると腐らしてしまったことがあるため早く処理できてよかった。
もっと薄く切らんとガリにならんでと妻より忠告受けるがこれより薄くは無理やろう。
桜の季節は新生姜の季節。
先っちょの赤いところが全体を桜色に染めるのだから切り落としてはいけないと、妻から2度目の忠告。
甘酢漬け300g完成～
生姜といえばジンジャエール。
年下世代だけど好きな感性の人達。
